Fangfrischer Fisch
Neben den in unserer Teichwirtschaft selbst gezüchteten Fischarten ergänzen zugekaufte Regenbogenforellen, Lachsforellen und Aale das Angebot.
Sämtliche Fische werden in Hälterbecken auf dem Fischereihof lebend gehalten und nüchtern mehrere Tage vor dem Verkauf aus. Damit sind sie frei von Geschmacksbeeinträchtigungen wie Algen, Futter oder Schlamm.
Unsere Kunden wählen üblicherweise lebende Fische aus, die wir erst kurz vor dem Verkauf für sie aus dem Wasser holen. Anschließend werden sie fachgerecht getötet und je nach Wunsch für Sie vorbereitet:
- geschlagen
- ausgenommen (küchenfertig)
- halbiert
- in (Karbonaden-) Stücken
- filetiert
Bei größeren Mengen bzw. wenn es schnell gehen soll empfehlen wir eine telefonische Vorbestellung.
| Fangfrischer Fisch – Arten und Herkunft |
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| Fischart | wissensch. Bezeichnung | Kommentar | ||
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| Karpfen | Cyprinus carpio | AQ, D, eZ | ||
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| Schleie | Tinca tinca | AQ, D, eZ | ||
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| Forelle | Oncorhynchus mykiss | AQ, DK | ||
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| Lachsforelle | Oncorhynchus mykiss | AQ, DK | ||
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| Hecht | Esox lucius | AQ, D, eZ | ||
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| Wels | Silurus glanis | AQ, D, eZ | ||
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| Zander | Stizostedion lucioperca | AQ, D, eZ | ||
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| Stör | Acipenser baerii | AQ, D | ||
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| Aal | Anguilla anguilla | AQ, D | ||
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| Barsch | Perca fluviatilis | AQ, D, eZ | ||
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| Graskarpfen | Ctenopharyngodon idella | AQ, D, eZ | ||
| (1) Regenbogenforelle, (2) europäisch, (3) sibirisch AQ - aus Aquakultur, D - aus Deutschland, DK - aus Dänemark, eZ - nur eigene Zucht |
| Preise auf Anfrage. |
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| Preislisten können bei Bedarf per E-Mail angefordert werden. |